Asas Mikrobiologi Makanan meliputi pelbagai prinsip, ciri-ciri dan pengkelasan mikroorganisma. Ia juga merangkumi metabolisme sel, ekologi, pembiakan, kawalan dan faktor-faktor yang mengawal pertumbuhan mikroorganisma makanan.
- Teacher: Siti Nasiroh binti Ismail Ismail
- Teacher: Nurul Balqish binti Abdul Wahab KK ARAU
- Enrolled students: 68