Asas Kimia Makanan menyediakan pengetahuan mengenai maklumat asas tentang komposisi kimia utama dalam biomolekul makanan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, vitamin, dan mineral. Ia berkaitan dengan fungsi, struktur, tindak balas dan interaksi komponen makanan semasa pemprosesan makanan. Kursus ini juga merangkumi analisis kimia makanan menggunakan teknik kimia analitikal
- Teacher: Nurdiyanah Fatin binti Ruslan dyanafatin
- Teacher: MUNA NABILAH BINTI AZHAR KKARAU
- Teacher: Syukriah binti Safie KKARAU
- Enrolled students: 68